天!牡丹大酒楼下月谢幕!已伴随18年,福州人唏嘘:当年在那办婚宴

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天!牡丹大酒楼下月谢幕!已伴随18年,福州人唏嘘:当年在那办婚宴

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据了解,2016年10月23日,福州牡丹大酒楼有限公司西二环店从福州市台江区贝壳市场“命金”门店购进海蚌8公斤,每公斤52元,店内销售价是116元/公斤,对外散装称重销售106元/公斤。

牡丹大酒楼西二环中路店

2016年12月19日,鼓楼区局执法人员将检验报告送达牡丹大酒楼涉事门店,要求其提供相关证照,及履行进货查验义务所索取的相关资料。该门店负责人收到检验报告后,对检验结果无异议,放弃复检。

尽管开业时定位高端,但时过境迁,目前福州牡丹大酒楼无论装修还是人气,都逐渐走低,实际上定位已是工薪消费,也算是市民理想的用餐场所之一。

2016年10月27日,该门店销售的海蚌经福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验,氯霉素项目不符合农业部公告第235号要求,检验结论为不合格。

牡丹大酒店牡丹厅

至案发时止,该门店销售的海蚌已全部售出,其中店内销售5.5公斤,散装称重销售2.5公斤,共计销售额903元。2016年12月30日,鼓楼区市场监管局依法立案调查。

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今年4月24日,鼓楼区市场监管局开具行政处罚决定书,该酒楼违反了《食品安全法》第三十四条第一款、第五十三条第二款等规定,对该酒楼未履行进货查验义务的行为予以警告并责令改正;依据《食品安全法》对其销售不合格食品的行为,予以罚款5万元,并没收违法所得903元。

牡丹大酒楼五一南路店

记者从福州市鼓楼区市场监管局获悉,福州牡丹大酒楼有限公司西二环店因销售含有禁用兽药的海蚌,被罚款5万元,并没收违法所得903元。

牡丹还多年连续被福州市、厦门市政府授予“文明单位”、“诚信单位”、“消费者信得过单位”、“纳税大户”等光荣称号。荣获“全国餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“福建餐饮名店”、“福建十佳酒家”、“厦门十佳餐饮”、等殊荣。2005年度在“第六届中国美食节暨第十九届广州(国际)美食节“荣获”国际餐饮名店”、“中国十佳酒家”,其中参展作品“长今宫廷御膳宴”、“雏鸡出壳”分别一举夺得名宴、名点金鼎奖。

一!声!叹!息!

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牡丹溜冰传菜

不管如何,我们都希望那些承载老福州情怀的本土酒楼通过不断创新而变得洋气起来,同时高大上的国际化星级酒店也能不断涌入福州。

1998年,牡丹大酒楼在厦门湖里松柏路开了第一家店,2000年,牡丹大酒楼福州五里亭店开业,牡丹正式进军榕城。

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租期将至,战略调整,9月3日,牡丹发展集团发布一则公告称,
福州西二环牡丹因租期将至,为配合公司的战略调整,经集团研究决定:福州牡丹大酒楼将于2018年10月16日对外停止营业,暂时惜别福州市场。

牡丹大酒楼退出福州市场,其实也为了转型升级需要,近几年酒楼经营成本相对较高,而且生存能力十分一般,牡丹也开始成功转型星级酒店发展为主,所以不做酒楼的生意是再正常不过的。

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福州人:当年就在牡丹办的婚宴

在大众点评上,牡丹大酒楼的评价为3.5星,口味、环境、服务都在7分以上(满分10分),人均消费118元。

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当时,溜冰传菜在上海红极一时,而牡丹开启了福建溜冰传菜的先例,成为当时的福建酒楼届的一大”潮流事“,那个年代,不会轮滑,竟连当服务员的资格都没有。

牡丹大酒楼有限公司1997年创立,为外商独资企业,以“华贵不贵,真正实惠”为经营方针,“诚信经营,文明经商”为经营理念,首创福建省、厦门市熘冰传菜先例。其以一年一家的发展速度缔造了福建餐饮神话,此前已在厦门、福州拥有多家大型连锁餐饮企业和四星级、五星级酒店。

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牡丹大酒楼福州五里亭店开业

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